Rabu, 01 Agustus 2012

" PUDING ZEBRA "

                                 



Bahan:
- Telur ayam 6 butir
- Gula pasir 300 gram
- Vanila 1/4 sendok teh
- Tepung terigu 80 gram
- Margarin 50 gram dilelehkan
- Air 300 ml
- Susu kental manis 250 ml
- Agar-agar warna putih 2 bungkus
- Cokelat bubuk 50 gram, dilarutkan dengan sedikit air panas


Cara Membuatnya:
  1. Basahi loyang dengan air, loyangnya berukuran bulat berdiameter 18 cm.
  2. Susu kental manis, air, agar-agar, dicampur dan aduk rata, kemudian masak di atas api kecil sampai mendidih. Sisihkan. 
  3. Telur dikocok bersama gula, vanila hingga mengembang dan kental, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan margarin cair, aduk rata. 
  4. Agar-agar yang telah dimasak dituangkan ke dalam adonan telur, kocok perlahan hingga tercampur rata. Adonan dibagi menjadi 2 bagian, sebagian campur dengan cokelat, aduk rata, yang sebagian lagi biarkan berwarna kuning.
  5. Tuangkan 100 ml adonan kuning pada bagian tengah loyang, tuangkan kembali 50 ml adonan cokelat di atas adonan kuning. Lakukan terus secara bergantian hingga kedua adonan habis. Dinginkan hingga puding beku. Dan siap untuk disajikan.
Diposting oleh di Tidak ada komentar:

" PUDING TIRAMISU "

                      


Bahan:
- 50 g gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm mentega, lelehkan
- 200 ml susu segar
- 100 ml krim segar
- ½ sdt vanili bubuk
- ½ sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 lembar roti tawar tanpa kulit, potong-potong
- 1 sdm kismis


Topping:
- 1 sdt gula bubuk
- 2 buah strawberry, belah-belah

Cara Membuatnya:
  1. Kocok gula dan telur hingga gula larut.
  2. Tambahkan mentega, susu, krim dan vanili.
  3. Masukkan larutan maizena. Aduk rata.
  4. Susun potongan roti tawar dan kismis dalam 2 mangkuk tahan panas.
  5. Tuangi larutan susu.
  6. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
  7. Angkat. Sajikan dengan Toppingnya.
Untuk 2 buah
Diposting oleh di Tidak ada komentar:

" PUDING PANDAN KACANG HIJAU "

                      puding-pandan-kacang-hijau


Puding pilihan yang tepat untuk menu buka puasa. Resep Puding Pandan Kacang Hijau ini cocok disajikan untuk keluarga tercinta.
  • BAHAN:
  • 100 gr kacang hijau
  • 1 bungkus agar-agar hijau
  • 750 ml santan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 gr gula pasir
CARA MEMBUAT:
  1. Rebus kacang hijau hingga matang, angkat lalu haluskan.
  2. Campur santan, agar-agar, garam, dan gula pasir, masak sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat.
  3. Masukkan kacang hijau, aduk hingga rata. Aduk-aduk hingga uapnya hilang.
  4. Masukkan adonan ke dalam cetakan, diamkan hingga puding mengeras.
Hasil: 10 porsi
Diposting oleh di Tidak ada komentar:

" PUDING SUSU "

                         

                             


Bahan yang diperlukan untuk membuat puding susu:
1. 1 kaleng susu kental manis
2. 1 Liter susu cair
3. 1 bungkus Agar-agar, pilih yang warna putih
4. 3 gelas air putih
5. 5 sendok makan gula pasir
6. 1 sendo teh esence rasa almond
7. Koktail 1 kaleng atau nata de coco, sesuai selera

Cara Membuat :
1. Semua bahan dicampur dan dimasak, harus sering diaduk agar susu atau gula tidak lengket di panci. Setelah mulai mendidih diangkat, tunggu 5 menit, masukkan esen almond.
2. Setelah agak dingin, masukkan ke cetakan kecil2 (cetakan es krim)
3. Setelah beku, beri diatasnya nata de coco atau koktail.

Kalau ini resepnya dari sini :
http://www.sahabatsejati.com/resep/resep-puding-susu.html










Diposting oleh di Tidak ada komentar:

" PUDING KARAMEL CHERRY "

                      


Bahan:
- Gula pasir 125 gram, untuk karamel
- Air panas 100 ml
- Susu cair 900 ml
- Agar-agar bubuk 1 bungkus, warna putih
- Gula pasir 100 gram
- Vanili bubuk 1/4 sdt
- Kuning telur 3 butir
- buah cherry untuk hiasan

Cara Membuatnya:
  1. Karamel, gosongkan gula pasir dalam wajan datar dengan api kecil hingga meleleh. Tuang air panas, biarkan mendidih.
  2. Siapkan gelas saji, tuangi karamel hingga 1/2 cm.
  3. Masak susu cair, agar-agar, gula dan vanili. Aduk-aduk hingga mendidih. Kecilkan api, sambil terus diaduk.
  4. Kocok kuning telur, tuangi sedikit adonan agar-agar, aduk cepat. Lalu tuang ke dalam panci berisi agar-agar yang masih di atas api. Aduk rata dan angkat.
  5. Tuang adonan ke dalam gelas yang sudah berisi karamel. Diamkan hingga beku. Tambahkan buah cherry untuk hiasan. sajikan dingin.


Diposting oleh di Tidak ada komentar:

" ADONAN DASAR PUFF PASTRY "


Bahan :
  • 300 gr Adonan Puff Pastry (lihat resep Adonan dasar puff pastry)
  • 200 gr Keju Cheddar, potong 1/2 x 1 x 1 cm
  • 1 butir kuning telur utk olesan
  • 50 gr keju cheddar parut utk taburan
Cara Membuat :
  1. Siapkan loyang datar untuk kue kering, ukuran 30×30x1cm, semir dg mentega
  2. Panas oven dengan suhu 170C
  3. Gilas adonan puff pastry hingga berukuran 2×30×1/2 cm
  4. Balut setiap potongan keju cheddar dengan setiap bagian adonan. Usahakan adonan saling bertumpu dan tekan sedikit agar melekat
  5. Taruh molen keju diatas loyang dengan jarak diantaranya
  6. Olesi permukaan molen dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut
  7. Panggang selama 40 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan
  8. Angkat dan biarkan hingga dingin. Sajikan.

Adonan Dasar Puff Pastry

Dengan satu adonan Puff Pastry ini , kita bisa membuat berbagai macam penganan, sebagai tutup untuk Pastry Soup, Molen Pisang, Molen Keju, dan Vla Horn, dan masih banyak lagi, tergantung kreasi anda…
Bahan :
  • 1 kg Tepung Terigu Protein Tinggi
  • 50 gr Gula pasir
  • 20 gr Garam
  • 150 gr Cake margarine
  • 500 ml Air dingin
  • 500 gr Pastry fat
Cara Membuat :
  1. Aduk semua bahan kering, lalu masukan air, cake margarine aduk sampe 1/2 kalis
  2. Bulatkan adonan dan istirahatkan + 10 menit.
  3. Potong menyilang, taruh pastry fat ditengah (seperti bukaan amplop) roll memanjang lipat dng lipatan tunggal, putar 90 derajat, lalu roll kembali dengan lipatan tunggal putar 90 derajat, lalu roll lagi dengan lipatan tunggal, istirahatkan + 20 menit.
  4. Lakukan cara diatas 5 sampai 6 kali lipatan tunggal. Istirahatkan setiap 2x lipatan selama + 20 menit.
  5. Puff Pastry siap dipakai, roll sesuai selera
Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Adonan Dasar Puff Pastry & Molen Keju

MAY2010Comments Off
michelle hallegraeffPosted in Resep Roti

Bahan :
  • 300 gr Adonan Puff Pastry (lihat resep Adonan dasar puff pastry)
  • 200 gr Keju Cheddar, potong 1/2 x 1 x 1 cm
  • 1 butir kuning telur utk olesan
  • 50 gr keju cheddar parut utk taburan
Cara Membuat :
  1. Siapkan loyang datar untuk kue kering, ukuran 30×30x1cm, semir dg mentega
  2. Panas oven dengan suhu 170C
  3. Gilas adonan puff pastry hingga berukuran 2×30×1/2 cm
  4. Balut setiap potongan keju cheddar dengan setiap bagian adonan. Usahakan adonan saling bertumpu dan tekan sedikit agar melekat
  5. Taruh molen keju diatas loyang dengan jarak diantaranya
  6. Olesi permukaan molen dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut
  7. Panggang selama 40 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan
  8. Angkat dan biarkan hingga dingin. Sajikan.

Adonan Dasar Puff Pastry

Dengan satu adonan Puff Pastry ini , kita bisa membuat berbagai macam penganan, sebagai tutup untuk Pastry Soup, Molen Pisang, Molen Keju, dan Vla Horn, dan masih banyak lagi, tergantung kreasi anda…
Bahan :
  • 1 kg Tepung Terigu Protein Tinggi
  • 50 gr Gula pasir
  • 20 gr Garam
  • 150 gr Cake margarine
  • 500 ml Air dingin
  • 500 gr Pastry fat
Cara Membuat :
  1. Aduk semua bahan kering, lalu masukan air, cake margarine aduk sampe 1/2 kalis
  2. Bulatkan adonan dan istirahatkan + 10 menit.
  3. Potong menyilang, taruh pastry fat ditengah (seperti bukaan amplop) roll memanjang lipat dng lipatan tunggal, putar 90 derajat, lalu roll kembali dengan lipatan tunggal putar 90 derajat, lalu roll lagi dengan lipatan tunggal, istirahatkan + 20 menit.
  4. Lakukan cara diatas 5 sampai 6 kali lipatan tunggal. Istirahatkan setiap 2x lipatan selama + 20 menit.
  5. Puff Pastry siap dipakai, roll sesuai selera

Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Langganan: Postingan (Atom)